意式蛋白奶油,它的口感比我们平时吃的奶油会更加的细腻顺滑,黄油的香味会更浓郁一些,做起来的话也是非常的简单,保存的话密封放冷藏柜,可以放2周左右的时间。奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色... 查看详情>>

起层酥脆的蝴蝶酥，层层叠叠的酥皮就像天女散花一般碎开，吃完往往要打扫好一会儿，还是令人难以拒绝，蝴蝶酥是经典面点，街头巷尾随便走走，大小糕点店里，总会摆着蝴蝶酥。但是要知道，正宗蝴蝶酥的制作非常繁琐，很多地方售卖的蝴蝶酥... 查看详情>>

如何调配一份好糖霜？南宁食尚香小编来教你~首先，糖霜主要有以下几类：奶油糖霜（主要由黄油、细砂糖和香料制成，质地较厚，味道较甜，容易被涂开），糖衣糖霜（通常用细砂糖和液体配制制成，一般使用方法：剂在蛋糕上并让其变硬），顶... 查看详情>>

芝士蛋糕如果出现裂缝，无论是在烤焙或冷却时产生的，产生的原因只有这几个：温度的极端变化、烤箱温度过高、面糊内含空气过多、烤焙过久或者是放到了有风吹的地方冷却。而有些裂缝，无乱我们如何竭力阻止，它还是会出现。但是不用担心，... 查看详情>>

你还在为脱模烦恼吗？烤出漂亮的西点，本身是一件很能让人有成就感的事情，但如果烤出的点心，因为脱模困难而导致外观破损，可就不怎么愉快了。南宁食尚香小编今天找到一些小方法，小伙伴们快来试试吧!模具的防粘处理，是做很多西点所需... 查看详情>>

做一次吐司，分量不少，几天内很难吃完，柔软筋道的口感保持两三天就慢慢消失了，剩下的有时候会做成面包糠、或切粒拌沙拉。这份披萨再次证明吐司片的用处多多，吐司片配上玉米粒、火腿肠、冬菇片，芝士片，经过烘烤后更香脆，底部的面包... 查看详情>>

对于喜爱烘焙的人来说，坚果也是比较常用的原料，那么坚果烘烤怎么样才会更好吃呢？今天南宁食尚香小编就来教一教大家~如果需要烘烤的坚果数量不多，平底锅就能达到理想的效果，好是铸铁平底锅，因为受热比较均匀。干燥的平底锅以中火预... 查看详情>>

今天南宁食尚香小编要带给大家的是烹制蔓越莓的小技巧，爱好烘焙的人可不要错过哦~在烹制蔓越莓之前，首先需要将整粒的蔓越莓果实倒入食品搅拌机，将其切碎成较小的颗粒。1.在煮蔓越莓的过程中可以加入少许的苏打粉，这样能够中和其中... 查看详情>>

面包的面团怎么揉，南宁食尚香小编来告诉你~手工揉面的步骤1.将面粉、奶粉等粉类倒入操作台，然后在面粉中间挖一个小洞，在洞中放入酵母，糖和盐分别撒放在面粉的左右两边，再从中间加入水、牛奶或鸡蛋等湿性材料，水不要一次加足，留... 查看详情>>

今天南宁食尚香小编为大家带来的曲奇制作及其过程中的疑问解答，快来学习一下吧~制作过程配料砂糖110g杏仁粉55g粘米粉20g蛋白40g做法1.烤箱预热至175℃。2.将所有材料用木匙搅拌5分钟或使用搅拌机慢速搅拌3分钟。... 查看详情>>